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Elaboración paso a paso

Pelar la palta y escurrir bien el queso fresco.

Cortar la palta y el queso en dados.

Cortar los tomates cherry en mitades.

Mezclar en una ensaladera los dados de palta y queso fresco junto con las mitades de tomate.

Elaborar la vinagreta de miel vertiendo en el vaso de la batidora una parte de miel y tres partes de aceite de oliva, añadir un chorrito de vinagre de vino y salpimentar. Batir con la batidora y aliñar la ensalada. 

Servir.